Akár a húsvéti asztal dísze is lehet ez a mennyei, omlós máktorta, amibe ráadásul liszt sem kell, így a gluténmentes diétába is beleillik. A tésztát étcsoki dúsítja, a közepébe pedig elkészítés után lekvárt kenhetsz. A tojások szétválasztását nagy óvatossággal végezd, ügyelve arra, hogy egy csepp sárgája se kerüljön a fehérje közé, mert akkor nem lehet habbá verni. Liszt nélkül készült mákos torta Hozzávalók 15 dkg vaj15 dkg kristálycukor15 dkg darált mák10 dkg étcsokoládé6 db tojás3 evőkanál barack- vagy málnalekvár2 evőkanál szeletelt mandula a tetejére előkészítési idő: 15 perc elkészítési idő: 30 perc Elkészítés: A tojásokat válaszd ketté, a fehérjékből verj kemény habot. A sárgájukat keverd habosra a vajjal és a cukorral, majd fokozatosan, kanalanként add hozzá a darált mákot és az olvasztott csokit. Végül óvatosan, fakanállal keverd a masszához a felvert tojáshabot. Simítsd a tésztát sütőpapírral kibélelt tortaformába, szórd meg körben a szélét szeletelt mandulával, és 180 fokon süsd nagyjából fél órát, amíg a beleszúrt villa száraz marad.
Rendelésre (3 munkanap) Cukormentes Szabolcsi almás máktorta GluténTej, laktózTojásAlmaGyümölcsMákRizslisztTej3 munkanapKerekVaníliásCukormentesNegyedannyiXilit Cukormentes Szabolcsi almás máktorta leírása A hat lapnyi mákos tésztán felváltva pihen meg az enyhén fahéjas almakrém, és a kissé tejszínes vanília. Tetejét mákszórással és citromba hempergetett almacikkekkel díszítjük. A terméket édesítőszerekkel készítjük! Cukormentes Szabolcsi almás máktorta tulajdonságai Alak, forma: Kerek Allergének: Glutén, Tej. laktóz, Tojás Domináns íz: Vaníliás Édesítőszer: Negyedannyi, Xilit Elkészítési idő: 3 munkanap Mentes: Cukormentes Összetevők: Alma, Gyümölcs, Mák, Rizsliszt, Tej Cukormentes Szabolcsi almás máktorta képek Cukormentes Szabolcsi almás máktorta értékelései
A 8 szeletes tortaforma aljába sütőpapírt teszünk és beleöntjük a masszát, amit a keret széléig felhúzunk. 170 fokon kb 30 percig sütjük. A zabpelyhessel is így járunk el. Az almát hámozzuk, reszeljük, megpároljuk, fahéjjal ízesítjük. A krémhez a pudingot elkeverjük a tejjel, xilittel és besűrítjük. A vajat kihabosítva a kihűlt krémhez keverjük. A tortalapok csodásan vághatóak 3 és két lapra, bonyodalom nélkül. Összerakjuk:mákos lap-krém-zabos lap-alma-mákos lap-krém-zabos lap-alma-mákos lap, majd a tetejét és körbe bevonjuk a maradék 1/3 krémmel. Darált mákkal díszítettem.
A tojásfehérjét habbá verjük, a tojássárgát a cukorral habosra verjük, majd a puha vajjal eldolgozzuk. A tojássárgás keverékbe jön a joghurt vagy tejföl. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert mákot, majd beleforgatjuk a tojáshabot is. A tésztát kivajazott és kikent tortaformába öntjük, 180 fokon 30-40 percig sütjük. Tűtesztet végzünk, a tésztát kihűtjük. A kihűlt tésztát félbe vágjuk, lekvárral megkenjük, rátesszük a meggyet, majd rákenjük a krémet. A másik tésztalappal lefedjük, hűtőbe tesszük. A krémhez a tejszínt felmelegítjük, nem forraljuk. Beletörjük a fejér csokit, majd addig kevergetjük, amíg a csoki fel nem olvad. Hűtőszekrénybe tesszük, majd amikor már lehűlt, a mascarpone sajttal elkeverjük. Ehhez kézi robotgépet használtam. Az öntethez a tejszínt felmelegítjük, hozzáadjuk a kockára tört csokit és vaníliacukrot. Amikor a csoki felolvadt, az öntet elkészült. Ezzel locsoljuk meg a tetejét. Ízlés szerint díszítjük.
Sajnos egyre többen küzdenek gluténérzékenységgel – míg másoknak kalciumbevitel elmaradásuk van. Nos, bármelyik táborba tartozzunk is, segít ez a finom torta, amiben liszt nincs, mák viszont annál több! Hozzávalók: 25 dkg mák 3 kisebb vagy 2 nagyobb alma 4 nagy, vagy 5 közepes tojás 15 dkg cukor fél citrom reszelt héja 1 csipet só Elkészítés: A tojások sárgáját keverjük ki a cukor felével. A fehérjékből a maradék cukorral és a sóval verjünk kemény habot. Az almát pucoljuk meg, reszeljük le és a mákkal együtt adjuk a sárga keverékhez. Mehet bele a citromhéj és a hab, majd óvatosan, hogy a habot ne törjük össze, elegyítsük a két masszát. Öntsük a keveréket sütőpapírral bélelt 26 centis tortaformába, vagy kisebb tepsibe. 170 fokon kb. 35 – 45 percig sütjük. Porcukorral megszórva tálaljuk. Tipp: Készíthetünk hozzá öntetet, némi almalével kikevert porcukorból. (Kb. 2. 3 ek 10 dkg a porcukorhoz)
Saját kínai jellegű sült tészta: minimál tészta mellé aránytalanul sok zöldséget és csirkemellet sütök. Főzelékek, főleg lencse, ami meglepően sok fehérjét tartalmaz. Amit igyekszem, hogy legyen itthon mindig bőven: tojás, savanyúkáposzta, alma, füstölt hal vagy konzerv, jófajta sovány sonka (Pápai Extra - nem fizet egyik cég sem a reklámért) Van még egy perverzióm. Veszek egyszerre 8 gyrost és lefagyasztom. A gyros diéta szempontból jobb, mint elsőre gondolnánk: sok zöldség, relatív vékony tészta, sok sovány hús. Feltéve, hogy jó a büfé (van ahol zsíros a hús, vagy az öntet). Mindenesetre többi gyorskajához képest sokkal jobb és ha nincs más, ehhez szívesen nyúlok. Ezt a lefagyasztós verziót kifejezetten nem ajánlom, mert bár összenyomós sütőben ropogósra sütöm a külsejét, a belseje gusztustalanul szottyos lesz... de én szeretem. :) ÉDESSÉG Az édességigény kielégítésére leggyakrabban bourbon vanília fagyit (Grandessa) kávéval leöntve használok. A fagylalt általánosan mennyiségben laktatóbb és kalóriában/CH-ban kevesebb, mint a legtöbb konkurens édesség és nem mellékesen az egyik kedvencem.
Kategóriák Kategóriák cukormentes, torta, újdonság, ünnepi 4 személy részére Előkészületi idő: 20 perc Főzési idő: 30 perc Tápérték: 1 személy részére Kalória Zsír Protein Szénhidrát 364 kcal 22 g 15 g 64 g 3, 5 / 14 Értékelés: 5 csillagos recept 4 csillagos recept 3 csillagos recept 2 csillagos recept 1 csillagos recept Összetevők: 2 darab tojás 2 tk sütőpor 1 tk őrölt fahéj 8 ek eritrit 100 gr erdei gyümölcs mix 200 gr darált mák 1 darab citrom 3 darab alma Elkészítés: A tojásokat habbá verjük hat evőkanál eritrittel. Hozzáadjuk a sütőport, a fahéjat, a lereszelt almát, majd a mákot, végezetül pedig a citromhéját, levét. Sima masszává dolgozzuk, majd a tortaformában (lehetőleg szilikonos) 180 fokon 30 perc alatt készre sütjük a tortát. A gyümölcsöt kettő evőkanál eritrittel pár perc alatt sűrűre főzzük, majd összeturmixoljuk. Még langyosan a torta tetejére öntjük, dermedés után tálaljuk.