Marokkói Bárány Tagine - Bárány Tagine, Marokkói. Bárány Tagine. | Canstock
A marokkói konyha, mint minden egzotikus konyha, nem mindenkinek való. Egy dolgot azonban 100% -ban elmondhatunk - Marokkóban mind az egészséges életmód, mind a PP-k, mind azok, akik elvileg soha nem szerettek sütni, elkezdik törni a kenyeret mindkét arcra. Saját tapasztalat alapján tesztelve! Az első fogások közül természetesen érdemes kiemelni a harirát. Ez egy helyi leves, amely gyakran nem is szerepel az étlapon. Egyeztessen a pincérrel, hogy elérhető-e az intézményben, de szinte minden helyen eleve elérhető, és 12-20 dirhamba (körülbelül 100-150 rubel) kerül. A Harira egy sűrű húsleves csicseriborsóval, lencsével és paradicsommal. Annyira sűrű a leves, hogy először azt hittük, kása! A Harirát mindenhol máshogy tálalják, hol datolyával, hol fügével, hol még szezámos sütivel, édességgel, de főtt tojással ajánljuk. Pontosan! Egyszerűen hámozd meg a főtt tojást, vágd ketté vagy tetszés szerint pépesítsd, és add hozzá a leveshez. A harirát marhahúslevesben főzik, így a leves nagyon tápláló.
- Marokkói bárány tadine.ca
- A MAROKKÓI TAGINE HASZNÁLATA: EREDET, KULINÁRIS FELHASZNÁLÁS ÉS 7 TAGINE RECEPTÖTLET - ÉTEL
- Review
Marokkói bárány tadine.ca
A MAROKKÓI TAGINE HASZNÁLATA: EREDET, KULINÁRIS FELHASZNÁLÁS ÉS 7 TAGINE RECEPTÖTLET - ÉTEL
- Babaágy feletti forgó
- Ossian örökké az leszel
- Tajine - Bűvös Szakács
- Marokkói bárány tajine d'agneau
- Marokkói bárány tagine pot
- Marokkói bárány tagine recipe
- Marokkói bárány tagine mézzel, mandulával, mazsolával és fenyőmaggal - recept
- Gyertyagyújtás
- Marokkói bárány tagine moroccan
- Marokkói bárány tagine review
- Eredeti lasagne recept képekkel 1
Review
Amire szükséged lesz Kb. 2 lbs / 1 kg marhahús (vagy bárány, 2 vagy 3 colos darabokra vágva) 2 közepes hagyma (apróra vágva) 3 vagy 4 gerezd fokhagymát 1 vagy 2 kis darab (2 hüvelyk-3 hüvelyk) fahéjas botot 1 1/2 teáskanál gyömbér 1 teáskanál sót, vagy ízlés szerint 1 teáskanál kurkuma 1/2 teáskanál fekete bors 1/4 teáskanál fehér bors (vagy cayenne bors) 1/2 teáskanál sáfrány szál (összeomlott) 1/4 teáskanál Ras El Hanout 3 vagy 4 evőkanál olívaolajat 3 vagy 4 evőkanál vajat 1 kis maroknyi koriander (koriander, csokorba kötött) Körülbelül 2 lb. /kg körte (friss, nagyon erős) 1/3 csésze leves (a hús főzésétől függően) 3 evőkanál vajat 3 evőkanál méz (vagy cukor) 1 teáskanál fahéjat Opcionális: csipetnyi sót Választható: sült mandula körettel Opcionális: pirított arany szezámmag vetéshez Hogyan készítsünk 1. Főzzük a bárányt vagy a marhát Hagyományos edény, holland sütő vagy nyomóhűtő módszer: Kombinálja a bárányt, marhát, hagymát, fokhagymát, fűszereket, vajat és olajat. Barna a húst néhány percig közepes lángon, majd adj hozzá 3 csésze vizet és a csemege csemege.
Fűszerekből friss fűszernövényeket, fokhagymát, köményt, köményt, fahéjat, gyömbért, kurkumát szoktak hozzáadni. Érdekes módon maguk a marokkóiak is előszeretettel fogyasztanak pörköltet nem ebédre, hanem késő délután, az utolsó ima előtt. A hagyományos konyha második fogásai közül a húsos tagint és a bárányos kuszkuszost emeltük ki magunknak. Általában a tagine egy edény, olyasmi, mint a mi agyagedényünk, csak a fedele magas és kúp alakú. A "Tazhin" edényt ebben az edényben főzik, és a benne lévő termékeket nem főzik vagy sütik, hanem több órán át fogynak. A húst, baromfit vagy halat fűszerekben előpácoljuk, majd durvára vágott zöldségekkel tagine-be hajtjuk, mindent ismét erősen megszórunk fűszerekkel, és legalább 2 órán át a fedő alatt pihentetjük. Sós citromot gyakran adnak a tagine-hez, Marokkóban nagyon népszerűek fűszerként. A kuszkusz egy búzadara alapú gabonafélék, mellesleg univerzális köret, amelyet Oroszországban bármely szupermarketben értékesítenek. A marokkói kuszkusz nemzeti étel főtt gabonapehely párolt hússal (bárány, marhahús, baromfi) és zöldségekkel (tök, paprika, padlizsán, burgonya, paradicsom, cukkini és mások).