Nagyon finom étel, hidegen és melegen is ehető, és minél többet melegítjük, annál finomabb!! Tejföllel, friss kenyérrel kínáljuk. Szatmári töltött káposzta • 20 dkg füstölt tarja • 20 dkg sertésaprólék • 30 dkg kukoricakása • 1 dl olaj • 2 dl tejföl • 5 dkg paradicsompüré • paprika A füstölt tarját a sertésaprólékkal együtt ledaráljuk, hozzáadjuk a kukoricakását, ízesítjük, fűszerezzük. A kész tölteléket a savanyú káposzta levelébe töltjük, majd paradicsomos alaplével leöntve megfőzzük. Tejföllel lelocsolva tálaljuk. Töltött káposzta aszalt szilvával • 8 dkg rizs • 8 kicsontozott rövidkaraj-szelet • 1 nagy fej vöröshagyma • 2 gerezd fokhagyma • 15 dkg húsos füstölt szalonna • 1, 5 kg szálas savanyú káposzta • 25 dkg aszalt szilva • 20 dkg darált sovány sertéscomb vagy lapocka • 25 dkg főtt, füstölt tarja, darálva • 8 savanyúkáposzta-levél • 1 kis doboz paradicsompüré • 1 csapott evőkanál liszt A rizst megmossuk, és dupla mennyiségű vízben félpuhára főzzük, majd leszűrjük. A hússzeleteket vékonyra kiverjük, és mindegyikből két szeletet vágunk, kissé megsózzuk, megborsozzuk.
Készíthet Paradicsomos káposzta gerslivel és gombóccal //ahogy mi szeressük // 14 összetevőből és 4 egyszerű lépésből Az Paradicsomos káposzta gerslivel és gombóccal //ahogy mi szeressük // előállításához szükséges anyagok: 1/2 kg darált hús. 1 kisebb fej édes káposzta kb 50-60 dkg. 1 üveg (200 gr) sűrített paradicsom. 2 db vöröshagyma. 4 cikk fokhagyma. 1 db tojás. 15 dkg gersli. Ízlés szerint fűszerek. 1 mk őrölt bors. 1 mk őrölt köménymag. 1 db babérlevél. 1 ek delikát. ízlés szerint só. 2 ek zsír. Eredetileg csirkemellet daraboltan össze és azt főztem bele, de készítettem már sertéscombból is, na de ezzel a fűszeres gombóccal az igazi. Sok-sok tejföllel, friss puha kenyérrel tálaltam. Finom lett, szóval ez a "lajoskomáromi káposzta". Főznek egy paradicsomos-húsgombócos, hosszú lére eresztett valamit, és azt merészelik rá mondani, hogy töltött káposzta. Lépések az Paradicsomos káposzta gerslivel és gombóccal //ahogy mi szeressük // elkészítéséhez: A hozzá valókat elő készítem Az 1 fej káposztát nagyobb csíkokra felvágom megmosom A 2 db hagymát apró kockára vágom Az 50 dkg darált húst a majdnem fele darabolt hagymát az 1 db tojást 2 cikk fokhagymát átnyomva 1/2 mk őrölt borsot 1/2 őrölt köménymagot 1 tk delikátot a fele gerslit 1 tk zsírt ízlés szerint sót jól összekeverem Gombócokat formázok belőle.
• 2020. április 12. Hozzávalók:1 kg savanyúkáposzta (Én a konzervre szavazok, mert az hőkezeléssel tartósított, nem tartósítószerrel. Ebből is a legfínomabb a fehérboros ízesítésű, ami a Spárban kapható. )1 kg édeskáposzta vékony csíkokra vágva2 marék gersli (árpagyöngy)kevés füstölt szalonnakevés füstölt hús apró kockára vágva kevés olaj vagy zsír1 fej hagymanéhány kanál teljes kiőrlésű lisztfüszerek: só, füstölt só, babérlevél, pirospaprika, egész bors, kevés tárkonytálaláshoz: tejföl. A savanyú káposztát lecsöpögtetem, félreteszem a levét, hogy főzés közben - ha nem lenne elég savanyú az étel - ezzel savanyíthassam. Az édes káposztát keskeny csíkokra vágom, besózom, majd összekeverem a savanyú káposztával. A gerslit megmosom. A szalonnát hajszálvékony szeletekre vágom, s leterítem a fazék aljára. A fazék oldalát kevés olajjal vagy szalonnazsírral kikenem, meghintem liszttel és pirospaprikával, körberázogatom, hogy azok rátapadjanak az edény oldalára, Ezután rétegesen kezdem lerakni a káposztát.
Úgyhogy bár ekkora téttel és ekkora kitűzött fogyással még nem vágtam diétába, de úgy érzem a tapasztalataim alapján, hogy menni fog és ennek folyamatát szeretném végigdokumentálni nektek. A SAJÁT MÓDSZEREMRŐL - RÉSZLETESEN Ezen szabályokat nem ajánlom senki másnak mint követendő példa. Ezeket saját múltbeli tapasztalataim alapján alakítgattam úgy, hogy hozzám passzoljon. Mindenkinek más megy könnyebben/nehezebben. Amire én rájöttem az az, hogy az egyetlen fontos dolog, hogy hosszútávon fenntartható legyen a diéta. Bármilyen módszerrel le lehet fogyni, ami fenntartható és ugyanígy: bármilyen szuper módszer kudarcot vall, ha nem tartható. Az, hogy mit sportolok, mit eszek, mit nem, hányszor és hogyan, ezek bár fontos kérdések, de mind másodlagosak a fenntarthatósághoz képest. És mitől lesz fenntartható? Attól, hogy önmagadhoz alakítod úgy, hogy az számodra ne legyen szenvedés. "MINDENT BEÍRTAM" ALAPELV Minden diéta kudarca pontosan egy pillanathoz kötődik, amikor először ellazul az ember.
Saját kínai jellegű sült tészta: minimál tészta mellé aránytalanul sok zöldséget és csirkemellet sütök. Főzelékek, főleg lencse, ami meglepően sok fehérjét tartalmaz. Amit igyekszem, hogy legyen itthon mindig bőven: tojás, savanyúkáposzta, alma, füstölt hal vagy konzerv, jófajta sovány sonka (Pápai Extra - nem fizet egyik cég sem a reklámért) Van még egy perverzióm. Veszek egyszerre 8 gyrost és lefagyasztom. A gyros diéta szempontból jobb, mint elsőre gondolnánk: sok zöldség, relatív vékony tészta, sok sovány hús. Feltéve, hogy jó a büfé (van ahol zsíros a hús, vagy az öntet). Mindenesetre többi gyorskajához képest sokkal jobb és ha nincs más, ehhez szívesen nyúlok. Ezt a lefagyasztós verziót kifejezetten nem ajánlom, mert bár összenyomós sütőben ropogósra sütöm a külsejét, a belseje gusztustalanul szottyos lesz... de én szeretem. :) ÉDESSÉG Az édességigény kielégítésére leggyakrabban bourbon vanília fagyit (Grandessa) kávéval leöntve használok. A fagylalt általánosan mennyiségben laktatóbb és kalóriában/CH-ban kevesebb, mint a legtöbb konkurens édesség és nem mellékesen az egyik kedvencem.