Réteges Sajtos Pogácsa Recept | Sajtos Pogácsa Borbás Marcsi

off-white-pulóver

A tepertős és a káposztás után következzék most egy sajtos pogácsa. Azt bizton állíthatom, hogy megéri a fáradtságot, mert a tésztarétegek közül kibuggyanó sajt ellenállhatatlanul finommá teszi ezt a pogácsát. Hozzávalók 500g liszt (150g rétes, 250g teljes kiőrlésű búza, 100g őrölt zabpehely) 30g búzasikér 250g zsíros túró 150g vaj 150g tejföl 2 tojás sárgája 25g friss élesztő 3 csapott teáskanál só 300g trappista sajt 1 tojás sárgája a kenéshez A tészta hozzávalóit - a sajt kivételével -, a kenyérsütőgép üstjébe mértem és lágy tésztát gyúrtam. A kelesztőtálba tettem, lefedtem és fél órát pihentettem. Közben finomra reszeltem a sajtot, és a szóráshoz szánt mennyiséget félretettem. A maradékot 4 részre osztottam. A megkelt tésztát lisztezett nyújtótáblán téglalap alakúra nyújtottam, rászórtam a sajt negyedét és szimplán hajtottam. A tésztát 10 percet pihentettem, majd 90 fokkal elfordítottam, ismét kinyújtottam, megszórtam sajttal és duplán hajtottam. A hajtogatás menetéről itt találsz fotókat.

Aliz konyhája - minden recepthez fázisfotók - G-Portál
Pillekönnyű vajas-sajtos hajtogatott pogácsa recept | Mindmegette.hu
Sajtos pogácsa élesztő nélkül
Receptek
Ne keresd tovább a tökéletes pogácsa receptjét: ez az
Az áfonya mámora: Réteges sajtos pogácsa

Aliz konyhája - minden recepthez fázisfotók - G-Portál

» Kétsajtos pogácsa » Csicsóka pogácsa » Vajas- sajtos pogácsa. » Sovány túrós pogácsa » Vajas pogácsa másképp » Sajtos túrós pogácsa » "Busó"pogácsa » Mint a pogácsa » Egyben sült pogácsa » Sárgarépás pogácsa

Pillekönnyű vajas-sajtos hajtogatott pogácsa recept | Mindmegette.hu

Juhász gyula élete
Réteges sajtos pogácsa receptions
Sajtos túrós réteges pogácsa laktózmentesen - Mentes Konyha Ételallergiásoknak

Sajtos pogácsa élesztő nélkül

Nem kell a kelesztésre se várni, így kényelmes és egyszerű a pogácsa elkészítése. A pogácsa tésztához:15 dkg trappista sajt (vagy gouda sajt)20 dkg finomliszt (BL55, + a formázáshoz kevés)20 dkg kenyérliszt (BL80, helyettesíthető finomliszttel)8 gr porélesztő (2, 5 dkg friss élesztő)1 teáskanál cukor2 teáskanál só10 dkg teavaj (hideg)5 dkg zsír (vagy vaj)2 db tojássárgája1, 5 dl tejföl4 evőkanál tejA pogácsa tetejére:10 dkg trappista sajt (vagy gouda sajt) Azzal kezdünk, hogy lereszeljük a sajtot, amit belegyúrunk a tésztába is. A liszteket átszitáljuk és az élesztővel (ha frisset használsz, azt a tejhez keverd), cukorral elkeverjük. Majd a sóval is. Forgassuk bele a sajtot is, hogy egyenletesen szétoszoljon a tésztában. A hideg, felkockázott vajjal és zsírral morzsásra dolgozzuk. Egyesével beleütünk két tojás sárgáját. Belekanalazzuk a tejfölt és a tejjel egy sima, rugalmas tésztát gyúrunk belőle. Fóliával lefedve 1 órát a konyhapulton vagy a hűtőben akár 1 egész éjszakát is pihentetjük.

Receptek

Ne keresd tovább a tökéletes pogácsa receptjét: ez az

Az áfonya mámora: Réteges sajtos pogácsa