Vagy főzés után tegyünk néhány darab vajat a megmosott tésztába, és keverjük össze kanállal. Adjunk sót a vízhez a következő arányban: 1 evőkanál só 3 liter vízhez. Főzés közben ne takarja le az edényt. Ha kicsit túlfőtt a tészta, szűrőedénybe tesszük és hideg vízzel leöblítjük. Ha a jövőben a főtt tésztát további hőkezelésnek vetik alá, akkor egy kicsit alulfőzheti. Két adag elkészítéséhez elegendő 100 gramm tésztát használni, mivel a főzés során 2-3-szorosára nő. A száraztészta kalóriatartalma 100 gramm termékre vonatkoztatva 345 kcal. A tészta energiaértékével kapcsolatos pontosabb információkért olvassa el a gyártó csomagolásán, a "kalória" rovatban. Mtészta a mikrohullámú sütőben A mikrohullámú sütőben a tésztát 10 percig főzzük a következő arányban: 100 gramm tészta 200 ml vízhez. A tartályban lévő víznek teljesen el kell fednie a tésztát. Adjon hozzá egy evőkanál olajat és egy teáskanál sót a tartályba. Zárja le a tartályt fedéllel, és helyezze be a mikrohullámú sütőbe. Állítsa be a mikrohullámú sütő teljesítményét 500 wattra.
A főzési folyamat általában 7-15 percet vesz igénybe. A tésztát sós forralt vízbe mártjuk. Az edényt nem kell lefedni. Egy másik jó módja a tészta főzésének, amely garantálja a formájuk megőrzését. A szabványos változathoz hasonlóan egy edény vizet helyeznek a tűzhelyre. Forralás után ízlés szerint sót adunk hozzá, és beletesszük a tésztát. A termék hozzáadásakor ügyeljen arra, hogy a víz kb. 1, 5-2 cm-rel legyen felette. Ha sok a folyadék, öntse le, amíg el nem éri a kívánt térfogatot. Idővel megszokja, hogy annyi vizet öntsön, amennyire szüksége van. Tehát ennek a receptnek az a fő jellemzője, hogy a tészta főzése után 5 percre jelöljük az időt, és lekapcsoljuk a tüzet. Az edényt fedővel lefedjük. 10-15 perc múlva nyissa ki. Látni fogod, hogy kész a tészta. Az így elkészített tészta puha. Itt egy amatőrnek való - kinek és mit kóstoljon. Mennyi ideig tart a tészta főzése lassú tűzhelyben? Helyezze a tésztát a tálba, és töltse fel vízzel - 2 cm-rel feljebb kell fednie. Sózzuk ízlés szerint, és adjunk hozzá 1 evőkanál növényi olajat, hogy megakadályozzuk a tészta összetapadását.
Fontos a díszítés: A tésztához érdemes extra szűz olívaolajat használni. A tálalás előtti utolsó pillanatban pedig díszíthetjük apróra vágott friss fűszernövényekkel. De használhatunk reszelt vagy vágott citromhéjat is a fanyar, citrusos ízek kiteljesedéséhez.
Vegyünk egy serpenyőt, és töltsük fel vízzel: 100 g tésztához - 1 liter víz. Ha kevesebb vizet adsz hozzá, akkor a tészta ragacsos lesz. Egy adaghoz általában 100 g tészta szükséges. Azok. egy háromtagú családnak 300 g tésztát kell főznie egy 3 literes serpenyőben. 2. A tésztát csak gyorsan forrásban lévő sós vízbe mártsuk. A serpenyő alatti tűznek maximálisnak kell lennie. Közvetlenül ezután fedje le az edényt 30 másodpercre fedővel, hogy a víz újra forrni kezdjen. Amint a víz forrni kezd, vegye le a fedőt, és csökkentse a hőt (ezt gyorsan kell megtenni, különben eláraszthatja a tűzhelyet). 3. A tészta vízhez adása után azonnal össze kell keverni. Ellenkező esetben összetapadhatnak és a serpenyő aljához tapadhatnak. A tésztát 10-12 percig főzzük. A felkészültséget "a fog határozza meg". Az alulfőtt tésztának lisztes rétege van a harapás helyén. Túlsült - ragadós és széteső. 4. Az első mintát 1 perccel a gyártó csomagolásán feltüntetett minimális főzési idő előtt kell venni. Vagyis ha a termékeket 10-12 percig főzzük, akkor már a 9. percben érdemes próbálkozni.
A tésztát kizárólag lobogó vízbe tesszük bele! Nincs mese, punktum. Ez a legfontosabb része a tésztafőzésnek. Ez az adag spagetti kb. 2 főre elég (a kép forrása:) Mennyi az annyi? Egy főre 80-100 gramm száraztésztát számoljatok. Gyereknek mehet ennek a 2/3-a vagy a fele. Az tárolt tészta már nem finom, ezért mindenig csak annyit főzzetek, amennyi el is fog fogyni! A spagettit nehéz lemérni, ezért javaslom, hogy a markotokkal próbáljátok eltalálni, hogy mennyi a ti adagotok. Vannak erre hasznos és mókás eszközök is. forrás: facebook Ne törjétek össze a spagettit! Nem fér a lábosba? Persze hogy nem, de van egy jó módja: fogd mindkét öklödbe a spagettit függőlegesen a forrásban lévő víz felett és enyhén tekerd meg az egyik kezedet jobbra a másikat balra, így ejtsd a lábasba a tésztát. Legyezőszerűen szétterül. Néhány másodperc után a vízben lévő tésztarész elkezd puhulni, így finoman a kilógó részeket is rá tudod venni, hogy fáradjanak bele a jacuzziba. A kép forrása: Felejtsétek el az olajat a vízbe!
Tálaljon thai búza tésztalevest, korianderlevelekkel díszítve.
Forralás után adjunk hozzá egy kanál sót. Tengeri sót használok, ami egyben jódforrás is, ami nagyon szükséges a szervezetünk számára. Ez a pont nagyon fontos, mert a só kölcsönhatásba lép a forrásban lévő vízzel, ezért csak forralt vízhez adjunk sót. Öntsön szarvat vagy más tésztát sós vízbe. Egy kanállal keverjük össze, és nagy lángon várjuk meg, amíg a víz újra felforr. Ezután csökkentse a tüzet minimálisra. A szarvakat jól összekeverjük, hogy a keményítő, ami majd kiemelkedik, egyenletesen oszlik el a vízben, és a tészta ne ragadjon össze. Főzzük a tésztát a serpenyőben körülbelül öt percig. Ezután kapcsolja le a tüzet, és zárt fedél alatt hagyja még néhány percig. A fedőt kinyitva láthatja, hogy a tészta megduzzadt és térfogata megnőtt. Általában így néz ki: Már csak a szarvakat egy szűrőedénybe kell dobni, hogy az összes folyadék üveges legyen. Öblítse le hideg folyó víz alatt, hogy eltávolítsa a keményítőt, amely a tésztára tapadhat. A tészta mosási ideje ne legyen hosszú, hogy ne hűljön ki túlságosan.
Ha a spagetti összeragadt a serpenyőben, az azt jelenti, hogy túlzásba vitték a serpenyőbe helyezést és összenyomkodták (elég egy nagyon enyhe tömörítés is). A forrón áztatott spagetti azonnal tapad egymáshoz. Javasoljuk, hogy a teljes összetapadt részt levágja és eldobja. Ha a tészta minősége miatt ragadt össze a spagetti, vagy mert túlfőtt, akkor a megoldás a következő: a megfőtt spagettit alaposan öblítsük le, hagyjuk pár percig lecsepegni a vizet, és keverjünk bele egy kanál olajat a tésztába. Közben felforrósítunk egy serpenyőt, öntünk rá még egy kis olajat és rátesszük a spagettit. A spagetti az olaj és egy kis további hőkezelés miatt omlós kell enni spagettit- A spagetti hosszú és csúszós, ezért sokaknak kényelmesebb, ha villával és kanállal eszik a spagettit (Olaszországban egyébként annyira hozzászoktak a spagettihez, hogy csak villával eszik, nem szégyellik a szívást tészta az ajkukkal). Az etikett betartása érdekében a kanalat bal kézbe vesszük, jobb kézzel (villa van benne) akasztunk néhány tésztát, és a villát a kanálra téve rátekerjük a spagettit a villára.
5. A kész tésztából ne öntsük le az összes vizet, különben kiszáradnak. A legjobb, ha ez előtt felöntjük 2-3 evőkanál vízzel, amelyben főzték. Ezután szűrőedényben szűrjük le a tésztát, tegyük át egy edénybe, és öntsük hozzá a maradék húslevest. Használat előtt a szűrőedényt is célszerű felmelegíteni, hogy ne vigye el a felesleges hőt. 6. A tésztát forrón, lehetőleg felmelegített tányérokon tálaljuk. Ezért a tészta főzése előtt el kell készítenie a szószt, hogy ne legyen idejük lehűlni. Milyen rossz Spóroljon a minőségen. Sajnos ebben az esetben a minőség nem olcsó. Érdemesebb durumbúzából tésztát venni. A főzés során nem lehet sózni az edényt. A vizet megsózzuk, mielőtt a tésztát belemártjuk. Ne tegye a tésztát olyan serpenyőbe, amelyben a víz eléri a szélét - felöntheti a tűzhelyre. A főtt tésztát ne öblítse le hideg vízzel. A hűtött tészta nem ízletes. Betöltés...